东北正宗扒肘子~爸爸的味道怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

新鲜肘子 ：一个

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1. 肘子洗净，上火烧净猪毛。用刀刮干净，清水洗净。

2. 水烧5分热，将肘子放进锅内，没过肘子。

3. 葱切断，姜切片，花椒大料包放进锅中

4. 水烧开后，改为中火，直至肘子烀熟。

5. 将肘子捞出备用。爆锅：用少许油，放入葱姜炒香后，放入十三香，糖，加入开水，倒入酱油，少许老抽，再放入烀肘子用的高汤，将肘子放进锅中，用小火焖至大约三小时

6. 在焖至过程中，要时常翻至，以防粘锅。

7. 美味的正宗扒肘子出锅啦~

8. 同理，猪蹄也一样儿哦~~