东坡肘子高压锅几分钟

45分钟左右。高压锅炖东坡肘子用时较短，而且炖出来的肘子也更软烂入味。选择食材的时候，可以选择肥肉稍微多一点的，这样在炖的时候，会把里面的肥油煮出来，使炖好的东坡肘子更嫩滑。在用炖肘子之前，可以先把肘子焯下水，这样可以把肘子里面的血水煮出来，这样炖出来的肘子高汤更加干净。