双肉鸡蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：4个
虾肉 ：200
猪肉 ：200
饽荠 ：4个
西芹 ：1根

辅料

盐 ：一勺
糖 ：一勺
料酒 ：一勺
酱油 ：一勺
食用油 ：一勺
生粉 ：一勺

具体步骤

1. 鲜虾去头去肠，猪肉切碎，以1：1的比例。鸡蛋打成蛋液。

2. 把虾肉剁成虾馅，饽荠和西芹切成细丁，加上猪肉馅和所有调味料腌制5分钟。

3. 把蛋液倒入平底锅煎成蛋皮，注意要在蛋液加点食用油，这样不会粘锅。

4. 把蛋皮放凉一会，把刚才准备好的馅平铺在蛋皮上，卷成蛋卷。

5. 看，已经做好三大卷啦，卖相还需要改善嘻嘻。这时候就放进蒸笼上蒸15分钟啦。

6. 噹噹噹噹。。出锅啦，记得出锅前闷一会。把蛋卷切开，淋上蕃茄酱，清新爽口！

烹饪技巧

食材都很容易准备，饽荠口感清脆且清甜，清热消积，西芹解毒降压，追求口感的朋友可以切大颗一点。