自制双色蛋糕卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个
黄油 ：40
低筋面粉 ：50
牛奶 ：30
青菜汁 ：25
白砂糖 ：40

辅料

米醋 ：2滴

具体步骤

1.准备食材

2.蛋白和蛋黄分离，蛋黄打散，均分成两份

3.一份蛋黄中加入牛奶

4.青菜汁里加入2克糖粉，将另一份蛋黄中加入青菜汁，并搅拌均匀

5.黄油放入奶锅中加热融化

6.黄油融化后关火筛入低粉，搅拌成柔顺状态，分成两份分别加入青菜糊和蛋黄糊中，并搅拌均匀

7.蛋清中加入两滴米醋

8.粗鱼泡时加入三分之一白砂糖

9.细腻顺滑时加入剩下的一半白砂糖

10.最后加入剩下的白砂糖

11.打发到这样就可以了

12.取一小份蛋白加入青菜糊中，翻拌均匀，同样手法翻拌蛋黄糊；剩下的蛋白分成两份，将翻拌好的青菜糊倒入一份蛋白中，再次翻拌均匀，同手法翻拌蛋黄糊

13.将蛋黄糊倒入烤盘，并摊均匀，再加入青菜糊，注意，青菜糊要用勺子挖出了，再摊平，不然会不均匀

14.放入预热好的老乡165度，一刻钟。注意，要根据自家烤箱君的脾气加减时间！

15.刚做好，宝宝正好醒来，来不及放凉了再切了，样子有点不好看，不过味道棒棒哒！

烹饪技巧

无