蜜豆奶羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

脱脂牛奶 ：1袋
蛋清 ：2个

辅料

白糖 ：2勺

具体步骤

1. 将打散的蛋清倒入牛奶中，再加入白糖搅拌均匀；

2. 混合的牛奶蛋液，过筛倒入蒸碗中；

3. 蒸锅烧开水后放入碗，最好盖上保鲜膜，以防水滴入；

4. 大火蒸15分钟，熄火后盖严盖子焖几分钟，撒入蜜豆即可。

烹饪技巧

1、蒸的时候锅盖不要盖严，用筷子顶起锅盖，留一条缝，不然会容易蒸出蜂窝状，会影响口感。2、奶羹中间还有一点点水状的时候就可以熄火，盖严锅盖。用剩余的热力把中间焖熟，这样蒸出的奶羹才够嫩滑。