蜜豆双皮奶怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红豆 ：适量
鸡蛋 ：3个
纯牛奶 ：500ml
蜂蜜 ：适量

辅料

白糖 ：适量

具体步骤

1. 红豆洗净后冷水浸泡一晚，第二天一早放入电饭煲中煮熟，盛出红豆去水浇上3大勺蜂蜜即可

2. 1、将牛奶倒入锅中加入适量白糖，小火煮至糖熔化，关火迅速将其倒入3或4个小碗中，不要倒满 2、将鸡蛋去蛋黄打入大碗中，轻轻搅拌，待牛奶表面形成一层薄薄的奶皮后，将奶皮轻挑，将牛奶倒入蛋清中，但不要将牛奶全部倒完，以免奶皮被破坏 3、轻轻搅拌混合物至其基本混合后将其倒入分别小碗中，不要把奶皮弄破 4、向锅内加适量水，将小碗套上保鲜膜放入锅中，中火煮至20分钟后，开锅冷却即可

3. 将蜜豆撒在双皮奶上即可

烹饪技巧

营养丰富冷藏后风味更佳喔，如果搅拌过程中产生泡沫，可用滤网过滤