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牛奶蜜豆小煎饼怎么做好吃又简单

牛奶蜜豆小煎饼怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:10分钟

主料

赤豆 :适量
面粉 :适量

辅料

牛奶适量
白糖 :适量
鸡蛋一个

具体步骤

1. 红豆洗净。

2. 放到高压锅中。

3. 加适量清水。

4. 盖上锅盖大火煮,到高压锅上汽,继续5-8分钟,继续焖着15分钟。

5. 打开锅盖。

6. 得到一粒粒完整的红豆,取出部分来,拌上白糖,就是蜜豆,这样的豆子不会太甜腻哈,装到保鲜盒里,放速冻(冬天的话吃的快的话直接室温放着),吃红豆汤的话继续盖上锅盖,大火炖煮5-8分钟即可。

7. 蜜豆拿出来解冻,面粉放牛奶。

8. 放白糖。

9. 一个鸡蛋。

10. 拌匀成面糊糊。

11. 平底锅不放油,舀一勺子面糊糊,慢慢等面糊糊自己散开。

12. 放上适量蜜豆。

13. 开火,大火煎,等到晃动锅子的时候,煎饼会自己晃动了。

14. 翻面继续煎3-5秒,关火,取出。

15. 锅子用干净的湿抹布抹下锅内,让降温,再放面糊糊,继续下一个,开火煎,一锅子你可以一次弄个3、4个。

16. 煎饼表面微微焦会更香哈。

烹饪技巧

APPLE提醒~~1、我喜欢这样子的蜜豆,不会很甜腻~2、煎饼的时候,稍稍焦一点,会更香3、先放面糊糊再开火,比较好控制哈