珊瑚菌炖鹅肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

珊瑚菌是菌类美食中的一种，营养丰富，味道独特，含多种维生素，清淡可口，鹅肉脂肪含量低，蛋白质极高，这样的搭配清爽不油腻，别有一番风味，味道鲜美，口感醇厚，营养均衡，配白米饭吃很香的。这道菜取材健康，烹饪时间短，是一道快手菜，深受人们的喜欢。

主料

鹅肉 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
珊瑚菌 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

鹅肉洗净剁成块

珊瑚菌用温水浸泡回软，再用清水漂洗干净

鹅肉用清水浸泡出血水

砂锅中添清水，放入鹅肉烧沸，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒、胡椒粉，小火炖40分钟，放入珊瑚菌继续炖20分钟，加盐、鸡精调好口味

装碗。