爆腌珊瑚黄瓜卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

葱 ：适量
姜 ：适量
辣椒丝盐 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
香油 ：适量
醋 ：适量

辅料

具体步骤

1. 将黄瓜洗净撒上盐腌一会儿使黄瓜变软，切成段，丝，把黄瓜段照削苹果的方法削成连接的片，葱姜切成；

2. 把切好的黄瓜放入器皿中，加等量的醋和白糖腌一下；

3. 坐锅放少许油，待油热时先把辣椒丝炒一下，依次放入调料，再放入葱姜丝一块炒，盛出放凉后，卷入黄瓜片里，（如卷过长可以从中间切开），把剩下的汁盛在小碗中放凉；

4. 将卷好的黄瓜卷摆在盘子上，把汁淋在黄瓜卷上即可。