养生珊瑚菌炖鹅肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

珊瑚菌炖鹅肉是一道风味独特的炖菜，珊瑚菌因其外形而得名，可以用各种烹调方法加工，炖煮也是美味至极。珊瑚菌与鹅肉的搭配，使得两者的口感得以互补，鹅肉的浓香融进珊瑚菌里，也使珊瑚菌单调的口味得以补充。同时，这道菜色彩明艳，还很促进食欲。

主料

鹅肉 ：500

辅料

胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
珊瑚菌 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.原料图片

2.鹅肉洗净剁成块，

3.珊瑚菌用温水浸泡回软，再用清水漂洗干净

4.鹅肉用清水浸泡出血水

5.砂锅中添清水，放入鹅肉烧沸，撇去浮沫，加入葱、姜、料酒、胡椒粉，小火炖40分钟，放入珊瑚菌继续炖20分钟，加盐、鸡精调好口味

6.装碗

烹饪技巧

炖的时间根据鹅肉的老嫩程度而定