珊瑚草是草吗，它和龙须菜一样吗

珊瑚草是海洋当中的一种生物，它的营养价值非常高，口味非常好，可以制作成菜肴来食用，被称为海底燕窝。很多小伙伴对珊瑚草并不熟悉，甚至认为它是一种水草，那么珊瑚草到底是不是草呢？它应该怎么吃呢？下面小编就来给大家揭开珊瑚草的小秘密。

珊瑚草是草吗，和龙须菜一样吗

其实珊瑚草并不是草，而且它的质地也跟草有着天壤的区别。它主要是由胶状物所形成的，看上去有点像珊瑚，因此被称为珊瑚草。它主要是深藏在海洋里面，在一些岩石区域当中都会有珊瑚草的声影。所以小伙伴千万不要以为它是水草，其实它是一种生长在海洋里面的胶状生物。

很多小伙伴会将珊瑚草和龙须菜混为一谈，以为它们两种是同一种食材，其实并不是这样的。珊瑚草和龙须菜还是有着本质的区别的，所以这是两种不一样的食物，小伙伴现在就一起来看看到底有哪些区别。

1.质地不一样

珊瑚草是胶状的物质，所以它主要是由胶原蛋白以及一些其他的物质混合在一起所形成的一种食材。而龙须菜的话，它是由很多的蔬菜纤维在里面，所以她在质地上跟珊瑚草是有着本质的区别的。

2.颜色不一样

珊瑚草和龙须菜的颜色也是不一样的，我们用肉眼就可以很容易地辨别出来。珊瑚草是半透明状的胶质物，颜色是白色或者是有一些泛黄。而龙须菜的话它是属于海藻类的，那所以它呈现出绿色或者是墨绿色。因此从颜色上我们也很好的能够区别这两种食物。

3.口感不一样

珊瑚草吃起来脆脆的，有点像我们平时吃的海蜇一样。但是龙须草的话它吃起来是软软的，有点像我们平时吃的蔬菜一样。所以从口感上来说，珊瑚草的口感更好一些，更脆一些，而龙须菜的话是更软绵一些。

4.形状不一样

珊瑚草是因为它看上去有点像我们平时在海底世界看到的珊瑚一样，因此被称作为珊瑚草。龙须菜的话就像平时我们看到的水草一样，所以从形状上面也可以区别。

以上就是关于珊瑚草的具体的介绍，以及珊瑚草与龙须菜的区别的分析。所以如果小伙伴平时看见有珊瑚草的话，不要再把它和龙须菜混为一谈。其实珊瑚草味道还是非常好的，营养价值也是非常高的，所以我们可以买一些回来尝尝看，感受一下它到底是什么味道的。