法式香煎鹅肝怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟

法式香煎鹅肝，这道美食十分的美味，我也经常吃。鹅肝有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A经常吃鹅肝的人群可以开胃、益气、等等功效，鹅肝在感冒的时候不适合吃，所以在吃的时候也要讲究时期，非常值得品尝。

主料

鹅肝 ：100g

辅料

黄油 ：适量
盐 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
红薯淀粉 ：适量

具体步骤

冷冻的鹅肝化冻之后切1CM厚的片。

在鹅肝上面撒上一点盐，涂抹均匀。

用黑胡椒研磨瓶研磨一点黑胡椒粉在鹅肝上，去腥味，腌制10分钟。

腌制好的鹅肝拍上淀粉。

两面都拍上淀粉然后再把多余的淀粉拍掉。

锅烧热之后放一小块黄油。

黄油融化之后放入鹅肝，调小火。

等一面变硬定型之后再翻面。

两面都定型变黄之后就可以出锅啦，喜欢的话可以配一点黑胡椒酱，如果家里有吐司就最好再切成小三角平底锅上面煎黄之后搭配鹅肝吃就更加美味。

烹饪技巧

热锅后小伙就行了然后在倒进去翻炒要注意时间。