酸梅蒸鲈鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲈鱼 ：1条

辅料

酸梅 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 备好酸梅，鲈鱼，姜片。

2. 鲈鱼洗净改刀备用。

3. 在盘里及鱼身上铺上姜片。

4. 再加适量酸梅在上面。

5. 上锅蒸至熟后，一半一斤左右的鱼蒸个10分钟左右即可，有改刀的再缩短一点时间。

6. 蒸好后出锅，夹去姜片不要，沥去多余的水。

7. 最后加适量酱油提味增色即可。

8. 一份酸梅蒸鲈鱼就完成了。

烹饪技巧

蒸鱼的时候按实际鱼的大小来定。蒸出来的汤汁要沥去不要，然后酱油的选择按个人口感来定，最好是选用淡酱油之类的。