好吃的麻酱鸡丝怎么做好吃又简单
家常菜麻酱鸡丝常备家中，让人爱不释手的，把他做给自己爱的人吃吧，还能帮你留住想要留住的人的哦，我家的家人们就都很喜欢这道菜，真的没一个不喜欢的，所以我相信把它推荐给你们一定不会错的。真心的希望大家也都能吃到像这样好吃又好看的食物。
主料
鸡胸 ：一副，约400g辅料
蒸鸡水 ：适量（就是蒸鸡蒸好后碟子里的水，作用是把芝麻酱调开成比较稀的状态，同时这水也有鸡的鲜味，可以代替鸡精了）香菜末 ：一大把
辣椒油 ：少许（喜欢吃辣就多放点儿，不爱吃辣就少放点儿）
生抽 ：大约3勺
糖 ：少许（这个根据口味来放吧）
蒜蓉 ：2瓣，也用擦丝器磨成茸
姜茸 ：1小块姜，用擦丝器磨成茸
原味芝麻酱 ：满满冒冒2～3勺
具体步骤
鸡胸肉放碟子里
表面磨些姜茸
然后放入已经烧开的蒸锅里，蒸15分钟左右（以蒸熟为准哈，时间只是参考，蒸到差不多的时候可以用筷子扒拉开最厚的地方看看里面熟了没有，反正最后都是会撕烂的，所以不怕影响美观哈）
蒸鸡的同时把香菜洗净，大部分切成段，小部分切末备用
同时把芝麻酱舀在碗里
蒸好的鸡肉取出，会看到碟子里有些水分
用勺子舀适量这个“蒸鸡水”，把芝麻酱调稀调匀
把姜蒜茸，糖，生抽，辣椒油，香菜末一起放入芝麻酱里
调匀，尝尝味道，如果觉得什么味道还不够的话就进行调整
香菜段放碟底，把鸡肉撕开成鸡丝码在香菜上面
再淋上佐料就好了，我为了拍照加了几个红辣椒点缀
