酱瓜炒鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸肉 ：2块
黄瓜 ：半根
蒜 ：3瓣
酱瓜 ：半根
红黄彩椒 ：少许

辅料

甜面酱 ：3汤匙
番茄酱 ：2汤匙
香辣豆豉酱 ：1汤匙
白糖 ：1茶匙
水 ：少许
料酒 ：1汤匙
干淀粉 ：少许
香油 ：适量

具体步骤

1. 将甜面酱，番茄酱，豆豉酱，白糖和水，搅拌均匀备用。

2. 蒜切蓉，鸡胸肉切成比平时炒鸡丁至少要小一半的丁，黄瓜，酱瓜，和红黄彩椒也切成和鸡丁大小相同的丁。

3. 鸡丁放入碗中，倒入料酒和干淀粉抓拌均匀。

4. 酱瓜丁先焯水去一去过重的咸味。

5.

6. 锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入蒜片爆香。

7. 倒入鸡丁炒2分钟，待鸡丁变色后，倒入提前调好的酱料，与鸡丁混合，使每一粒鸡丁都被酱料均匀的包裹住。

8. 然后倒入黄瓜丁，酱瓜丁红黄彩椒丁，翻炒片刻，淋入香油即可关火。