咸香的宝塔笋炒肉怎么做好吃又简单
宝塔笋顾名思义，笋的体态形似宝塔，故名宝塔笋。这道宝塔笋炒肉营养丰富，竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余的脂肪，利于消化，竹笋的清脆爽口搭配猪肉的肥而不腻， 令这道菜口感丰富，其味无穷，让人垂涎欲滴，欲罢不能！
主料
耳子 ：20宝塔笋 ：500
猪肉 ：200
辅料
玉米油 ：50胡萝卜 ：1根
盐 ：1匙
郫县豆瓣 ：1勺
鸡精 ：1匙
具体步骤
1.宝塔笋肉耳子备好
2.切开
3.在切片
4.锅中水烧开到入笋子煮
5.煮时不盖盖子让苦味散出，大概五分钟水色变黄捞出
6.捞出放清水里泡一下
7.在捞出沥干水份
8.锅中到油爆香姜蒜
9.在放肉炒变色
10.一勺郫县豆瓣炒香
11.加入笋孑炒
12.加耳子炒二分钟放鸡精盐
13.装盘我加了几片胡萝卜
14.成品
宝塔笋买回不能沾生水，切好后到入烧开的锅中煮去苦味。沾了生水口感就变成苦笋了。
