#DIY#胡椒麻香鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡大腿 ：1只
大葱 ：半根
香葱 ：2根
香菜 ：2根
姜 ：3片

辅料

青花椒 ：1茶匙
酱油 ：2汤匙
香油 ：1茶匙
黑胡椒碎 ：适量

具体步骤

1. 大葱切段，鸡大腿去掉骨头，和姜片和少许葱段放到冷水锅里一起加热，水沸后转小火煮10分钟。香菜和小香葱切段，小香葱切段后再手撕成条。

2. 青花椒和剩余的大葱段与适量的油放到锅里，加热到出香味大葱明显变黄，关火，滤去花椒和葱段。鸡腿煮熟后立刻捞出放入冷水中浸泡约8分钟，再取出，切小块。

3. 将麻香油，香菜和香葱与鸡肉搅拌到一起，调入酱油香油，装盘的撒上适量黑胡椒碎。

烹饪技巧

鸡肉的分类有：鸡脖、鸡胸、鸡翅、鸡翅尖、琵琶腿、小腿、鸡爪、鸡胸、鸡架等。