家常清拌肚丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

熟猪肚 ：150
黄瓜 ：1根

辅料

凉菜专用醋 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
红椒 ：少许
白芝麻 ：少许
香菜 ：一颗
姜末 ：适量
香油 ：适量
辣椒油 ：适量

具体步骤

1. 将熟猪肚去掉油脂，片成大薄片，切成细丝。黄瓜切细条，香菜先用水烫一下，切段。红椒洗净切成细丝备用。

2. 将切好的料装在盆中，分别加上姜末、盐适量、味精、香油、醋，用手抓匀入味。再淋少许辣椒油。（都是依据个人口感加料）

3. 临装盘之前撒上些许芝麻即可。

烹饪技巧

拌菜讲究均匀，一般用筷子是没法将菜品拌匀的，用手拌匀可以使菜更好的入味。熟猪肚超市或市场均有售。