薏米布丁蛋糕怎么做好吃又简单
薏米布丁蛋糕是一种色香味俱全的美食，主要原料为薏米、面粉、布丁、鸡蛋、面粉。布丁润滑细嫩，入口即化，鸡蛋细嫩光滑，薏米是一种粗粮，经常食用可以促进人体消化吸收，新陈代谢，三者结合在一起做出来的蛋糕松软可口，香甜美味。
主料
面粉 ：30g鸡蛋 ：2个
杏仁粉 ：100g
甜橙 ：3个
意大利米 ：200g
牛奶 ：400g
辅料
黄油 ：100g砂糖 ：150g
葡萄干 ：50g
具体步骤
1.100g 意大利大米、200g 牛奶、25克葡萄干、25克砂糖使用电饭煲或者高压蒸锅， 熟后，平铺到一个盘子上，大概1-2厘米厚，放入冰箱冷冻一会儿，取出，用圆形模具，刻出几个小圆米柱，备用。
2.黄油和砂糖稍打发，分次加入鸡蛋，搅匀即可。
3.加入粉状材料，稍搅匀，最后加入果汁搅匀即可。
4.制作好面糊后，填入花型模具的三分之二处，在面糊中间插入小圆米柱，再用面糊覆盖填满。180度烤20分钟
5.杏酱和鲜榨果汁 1：1，比如100克果酱，100克鲜榨果汁，用电磁炉和小锅熬成蜂蜜状，冷却备用。
6.蛋糕烤好冷却后，用刷子把镜面刷在蛋糕表面。
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