家常菜凤片烩银耳怎么做好吃又简单
看凤片烩银耳这汤的名字，是不是有点摸不着头脑啊，其实也就是鸡汤炖银耳，可以这么说，所以这款汤也是用营养的呢。鸡汤是那般的清甜可口，而且呢，鸡肉是很香很嫩的那种哦，当然，银耳也是有它的特色的，它像一朵洁白的花，而且嚼起来也是挺爽口脆牙的。
主料
鸡脯肉 ：200银耳 ：40
大枣 ：100
辅料
盐 ：适量味精 ：少许
白糖 ：少许
料酒 ：适量
蛋清 ：1个
玉米淀粉 ：少许
花生油 ：适量
上汤 ：适量
具体步骤
银耳去根泡开
撕成小块
鸡肉切片放入碗中
加入鸡蛋清
抓拌均匀，让蛋清裹住鸡片
加入少许淀粉
再次将蛋清和水分同样裹在里面
锅里放油烧开、放入浆过的鸡片滑熟
鸡片捞出沥干
锅中加上汤银耳
加入红枣烧开
加入盐
加入糖
加入料酒转小火焖40分钟
.加入鸡片搅匀
出锅
