好的吃凤片烩银耳怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

好的吃凤片烩银耳是由鸡脯肉和银耳大枣等为主要食材制作而成的一道美食。制作工艺十分简单易学，可以自己在家里和家人一起制作，而且自己做的比外面买的吃得更加放心，另外大家在制作的时候好可以根据自身的口味加入一些白糖，制作好了吃一口十分的美味，夏天吃对身体好，营养丰富。

主料

鸡脯肉 ：200
银耳 ：40
大枣 ：100

辅料

白糖 ：适量
料酒 ：适量
花生油 ：适量
上汤 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
蛋清 ：1个
玉米淀粉 ：少许

具体步骤

1.银耳去根泡开

2.撕成小块

3.鸡肉切片放入碗中

4.加入鸡蛋清

5.抓拌均匀，让蛋清裹住鸡片

6.加入少许淀粉

7.再次将蛋清和水分同样裹在里面

8.锅里放油烧开、放入浆过的鸡片滑熟

9.鸡片捞出沥干

10.锅中加上汤银耳

11.加入红枣烧开

12.加入盐

13.加入糖

14.加入料酒转小火焖40分钟

15.加入鸡片搅匀

16.出锅

烹饪技巧

银耳要择洗干净，炖制的时候先炖银耳后放鸡片