奶皮子冷藏还是冷冻

冷藏。奶啤子放在冰箱冷藏，可以保持奶皮子的口感，放在冰箱冷冻，则会影响那皮子的质地，吃起来口感会偏差一些。奶皮子是常见的美食，是由鲜牛奶煮熟后，形成的黄色奶饼，放在阴凉处阴干而成。保存奶皮子时，可以将奶皮子真空保存，这样既可以保持奶皮子的口感，也能避免奶皮子变质。