小白菜丸子汤怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
葱花 :适量
鸡蛋 :适量
小白菜 :适量
小虾皮儿 :适量
姜 :适量
淀粉 :适量
清水 :适量
主料
猪肉馅 :适量葱花 :适量
鸡蛋 :适量
小白菜 :适量
小虾皮儿 :适量
辅料
花椒面 :适量姜 :适量
淀粉 :适量
清水 :适量
具体步骤
1. 将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉,顺一个放向略搅。
2. 加入一个鸡蛋,继续顺一个方向搅匀。
3. 加入盐、干淀粉。
4. 搅打均匀。
5. 汤锅加少量的油,用葱花、姜片炝炒。
6. 出香味后,撒少许花椒粉,翻炒,倒入清水煮沸。
7. 盛一碗冷水,用来蘸勺子,每次舀肉馅前,都蘸一下冷水,很容易将肉馅甩入锅中。
8. 用勺子前端,舀一点肉馅,甩入锅中。
9. 全部肉馅都制成丸子后,盖盖煮几分钟。
10. 加适量盐,转大火,下入洗净的小白菜。
11. 待几分钟后,白菜略熟,放入小虾皮提鲜。
12. 继续煮一分钟后,关火即可。