家常发豆瘦肉粽怎么做好吃又简单
发豆瘦肉粽单纯从美食名字上来看，发豆二字体现出了这道美食的色泽引人，令人垂悬欲滴。瘦肉选取上等新鲜猪肉，不仅口感细腻而且长期食用有利于身体健康，糯米富含丰富的营养。三者的汇聚加上一系列辅料的辅助，美味的同时而又不失色泽。
主料
糯米 ：1000发豆 ：200
瘦肉 ：350
辅料
粽叶 ：适量粽线 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
地瓜粉 ：适量
具体步骤
将糯米淘洗干净，沥干水分，就这样胀着，不要泡水，不然包出来的粽子会很烂。
粽叶与粽线用热水浸泡十来分钟后，清洗干净，备用。
发豆提前浸泡24小时左右，中间要换水两三次。
瘦肉洗净，切小块，加少量地瓜粉、盐，加适量生抽、胡椒粉，抓匀，腌制20分钟入味 。
取两张粽叶叠折成漏斗状。
将粽叶盖过去，两端夹紧压死，上面压平。
整个包好，用粽线捆绑打结，用剪刀修剪边边。
全部包好，入锅，注入清水，水量以没过粽子为宜，这锅正好放１５个。按“粥”键，煮完连带下气大概１小时，不要马上出锅，焖上８小时左右。
