准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
红柿子椒 :
适量 大蒜 :
适量 鸡蛋 :
适量嫩肉粉 :
适量 胡椒粉 :
适量 淀粉 :
适量料酒 :
适量老抽 :
适量白糖 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 具体步骤
1. 将牛里脊切片上浆(加鸡蛋、淀粉、嫩肉粉、料酒、盐、鸡精),再将大蒜、青红椒分别切成片;
2. 坐锅点火,加底油,放入蒜片煸炒,炒至金黄色后捞出,留底油,放入牛肉煸炒,加少许淀粉和料酒,然后再放入青红椒片,依次放入白糖、胡椒粉、盐、鸡精、老抽,出锅前放入大蒜翻炒几下即可出锅。