准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
高粉 :
300笨
鸡蛋 :
1个淡奶油 :
100ml 牛奶 :
100ml 辅料
黄油 :
25酵母 :
3 白砂糖 :
30 具体步骤
1. 除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性,加黄油揉至可拉出薄膜。滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大。取出排气,分割成10等份,滚圆,盖保鲜膜饧20分钟。
2. 取一份,搓成长水滴形,上下擀开,卷起。一切为二即可。其余同样操作。排入烤盘。
3. 入烤箱,放一杯开水,发酵至2倍大。取出刷蛋液,撒芝麻。烤箱预热180度。中层,上下火,18-20分钟。