味道十足的炖肉汁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉、、 ：200
猪后尖肉 ：200
山药 ：300

辅料

油 ：适量
冰糖 ：20
红烧酱油 ：5
葱 姜 盐 ：适量
料酒 ：1大勺
干辣椒 ： 1个、
八角 ：2粒
桂皮 ：1块、

具体步骤

1)将五花肉和后尖肉洗净，切块

2)准备好八角 桂皮 料酒 葱姜

3)山药洗净去皮，切成滚刀块

4)把山药下入油锅煎成金黄

5)把肉水焯一下，捞出备用

6)锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒

7)加入葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄

8)加入冰糖转小火，煸炒至上糖色

9)烹入料酒，加入酱油煸炒均匀

10)加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟

11)加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟。2)转中火，烧至汤汁浓缩即可。