香辣爆炒凤尾鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香辣爆炒凤尾鱼，这道家常小炒，是非常适合做为下酒菜的一款食品，这款鱼的肉质非常的细嫩，而且里面放入了辣椒，还用了爆炒的方式，使这道菜更加的入味 ，而且这种小鱼含有丰富的蛋白质，是很适合多吃的，所以在家里有客人了，就适合做的。

主料

凤尾鱼 ：100

辅料

啤酒 ：适量
青辣椒 ：适量
豆豉 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1把姜和蒜分别切成沫，小青辣椒切成段

2.用水清洗干净

3.锅内放点盐、植物油

4.放入秋葵、煮沸

5.装盘

6.可以放点辣椒酱

7.吃辣的

3放入小凤尾鱼干翻炒，炒的时候要边炒边加入啤酒，以防炒焦，加入豆豉酱和青辣椒继续翻炒至小凤尾鱼干变软，然后加盐和鸡精调味出锅