准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟凤尾鱼是一种经济型的黑背鱼,在西餐中被称为"银鱼柳"。因为体型小,常被作为鱼罐头或者油炸,口感香脆。在煎凤尾鱼中加入少许辣椒能够活血开胃,口感脆香麻辣,是一道人见人爱的美食。
主料
凤尾鱼 :
200g 辅料
料酒 :
适量油 :
适量 辣椒 :
适量 具体步骤
1.凤尾鱼备用
2.辣椒洗净切成丝。
3.油加热放入姜。葱炝锅。
4.倒入凤尾鱼翻炒一下。
5.倒入辣椒翻炒,加一点料酒,去去腥。
6.辣椒凤尾鱼就出锅了。
烹饪技巧
凤尾鱼不宜炒的时间过长。辣椒是用来调味的。