自制老北京面茶 怎么做好吃又简单

这道自制老北京面茶，它是属于老北京的传统小吃，不是茶汤，而是一种小米面煮出来的糊状我们特意在表面上撒上芝麻酱，让它的香味更加浓郁。冬季的时候要来上一碗热乎乎的面茶，适合当作早餐还是搭配上豆浆，味道会更加营养，也会更加的丰富。

主料

辅料

具体步骤

备好面茶需要的调料。芝麻酱、香油、鸡汁混合调成麻酱汁。提起来可以细细的流下来就可以了。熟芝麻用擀面杖压碎。不要用粉碎机。

100克的小米面。放入清水。调成面糊。锅中放水，烧开放入调好的小米面糊，迅速、不断的搅拌，看到然如面糊后锅开成冒泡状，说明面糊的稠度刚刚好。

盛入碗中。先撒上一层芝麻。在撒上一层椒盐。最后淋上一层调好的麻酱汁。一碗热腾腾的的老北京味道的面茶就做好了。