自制创新老北京摊搨子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

面粉 ：2碗
尖椒 ：1个
蒜苗 ：1两
鸡蛋 ：2个

辅料

盐，鸡精 ：适量

具体步骤

1. 面糊，把面用凉水搅拌开，不要太稀了，用勺子舀一勺试一试，也不知道怎么说意会吧，把尖椒和蒜苗，鸡蛋，盐，鸡精一起放在面糊里就可以了

2. 锅里少放一点点油，少放哦，大火，舀一勺面糊放在锅里，关火，摊成圆的，等待面糊变颜色，然后翻个，在开火，等待，熟了

3. 旁边那种颜色就是下面的熟了，等上面的面糊开始快熟的时候翻个

4. 在烤下那边就可以出锅啦，出锅的时候上面也可以少抹点辣椒酱，老干妈，卷点菜啥的吃，这样直接吃也可以的

烹饪技巧

锅底做第一张的时候少放一点点油然后让锅底均匀的有油，一定要火均匀一点，中途可以关下火再开，自己喜欢什么都可以放在面里，要好熟的