好喝的老北京面茶怎么做好吃又简单
老北京面茶是由小米面为主要材料，搭配椒盐和鸡汁等配料制作而成的，制作的步骤简单，所需要的食材也比较常见。小米面香酥可口，芝麻酱等配料风味十足。大家在家就可以试做，简单易上手。非常适合一家大小吃，老少咸宜。喜欢吃的朋友快试做一下吧。
主料
小米面 ：100辅料
椒盐 ：适量鸡汁 ：适量
芝麻酱 ：适量
香油 ：适量
熟芝麻 ：适量
具体步骤
1.备好面茶需要的调料。
2.芝麻酱、香油、鸡汁混合调成麻酱汁。提起来可以细细的流下来就可以了。
3.熟芝麻用擀面杖压碎。不要用粉碎机。
4.100克的小米面。
5.放入清水。
6.调成面糊。
7.锅中放水，烧开
8.放入调好的小米面糊，迅速、不断的搅拌，看到然如面糊后锅开成冒泡状，说明面糊的稠度刚刚好。
9.盛入碗中。
10.先撒上一层芝麻。
11.在撒上一层椒盐。
12.最后淋上一层调好的麻酱汁。
13.一碗热腾腾的的老北京味道的面茶就做好了。
‘不用筷子，也不用勺子，一手端碗，沿着碗边转圈喝’这是老北京典型的吃法。不过我们现在吃面茶就和普通喝粥一样的吃法就可以了。味道很不错的，热乎乎的，特别适合在冬天吃，很暖的。
