自制老北京牛舌饼怎么做好吃又简单
民以食为天，美食文化可以堪称世界上最伟大的文化之一。就连一个小小的馅饼都能做出成百上千种花样来，现在小编就要给大家带来老北京牛舌饼的做法。馅饼虽小，学问却很大。做老北京牛舌馅饼最主要的就是饼的馅料，光有韭菜太过单调，加入猪肉才是完整的老北京牛舌馅饼。
主料
面粉 ：适量水 ：适量
牛肉 ：适量
辅料
椒盐 ：适量鸡蛋 ：适量
具体步骤
水油皮所有食材混合揉成光滑面团，保湿饧20分钟以上。 油、面混合揉成油酥面团，饧20分钟。馅儿料全部食材用手和成团儿。
准备担担面调料包。
锅烧热放入肉馅煸炒出油。
放入葱花和蒜粒煸炒出香味。
倒入两包担担面调料包，翻炒均匀。
加入适量的开水煮一分钟左右关火。
烧一锅水，水开后放入面条煮开。
点两次水后放入青菜烫熟。
捞出面条和青菜，放入碗中。
放上芽菜。
将一块馅放在面团中央，包起来。包好后，收口朝下，擀成长舌状，然后放在烤盘上，然后用刀在面皮表面划两道口子（需划穿面皮）。再静置15分钟后，放入预热好220度的烤箱，中层上下火烤25分钟左右，表面有一定上色就可以出炉了
