好吃的秘制蒜香排骨怎么做好吃又简单
秘制蒜香排骨是几乎是我们都爱吃的一道菜，我弟弟是比较喜欢吃大蒜的，前提是熟了的大蒜，虽然大蒜的味道不是那么的好闻，但是大蒜对我们身体的好处确实是很多的，你自己可以在网上查一下大蒜的益处。所以我在家的时候就会经常给我弟弟做这道菜。
主料
排骨 ：500香菇 ：适量
大蒜 ：适量
辅料
盐 ：适量具体步骤
排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时
将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便).
香菇一分为四放进锅里.
然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
选料：排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了.
