准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
林蛙 :
9只(约一斤) 土豆 :
3个 辅料
东北黄酱 :
适量老抽 :
适量 小葱 :
适量 姜 :
适量味精 :
适量 酱油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
活林蛙清洗干净,拽住后退把头冲案板摔晕,备用。
备锅,烧一锅水,水开后放入晕的林蛙,林蛙表皮变白后即刻捞出,过凉水备用。
油热后放入姜片,出味道后捞出,放如切好的土豆块,煎至出香味,加如黄酱翻炒。
翻炒片刻加入适量酱油,放入足量的水后,摆入焯好水的林蛙。
水开后,转小火,加适量的盐,生抽,直至汤汁收干,盛盘,撒入小葱段即可。