家常菜桂花鱼的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

桂花鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
胡萝卜 ：适量
葱叶 ：适量

具体步骤

1.桂花鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净.

2.在鱼身两面各划几刀，撒些姜丝，胡椒粉，盐，抹遍鱼身入味30分钟，

3.把鱼沥去腌汁，放入大盘，在鱼肚放些葱与姜片

4.撒些葱，姜，加料酒

5.锅里水开，把鱼盘放入，大火蒸12分钟。

6.闷2分钟，倒掉鱼盘里的汁水

7.去掉鱼上的姜片与大葱

8.加些蒸鱼豉油

9.放上大葱丝，葱叶，胡萝卜丝，

10.把油烧热，浇在鱼上即可。

烹饪技巧

1.如果用微波炉做这道菜也非常方便，只须用高火蒸6--7分钟就可以了。2.蒸鱼要等水开了再蒸，鱼肉嫩。3.蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。