嫩玉米鸡蛋羹的做法 嫩玉米鸡蛋羹怎么做

“看似蛋羹，内有惊喜，舀上一勺，香甜软糯，鲜美嫩滑，老人孩子都爱吃，每到夏天，这道小菜就是我家的家常便饭，无论早餐还是零食，做法简单，触手可及，随时随地，只要孩子们想吃，就蒸一盘，不但好吃，还是最物美价廉的营养佳品。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

嫩玉米鸡蛋羹的做法步骤

• 1、备齐材料。

• 2、玉米用擦板擦碎出浆，注意要选择嫩一些的玉米，擦出来的浆多渣少，口感更嫩滑。

• 3、打入鸡蛋搅拌均匀。

• 4、加入80度以上的开水，通常一个鸡蛋兑一大勺水即可，搅拌均匀。

• 5、加入葱花、盐、油、五香粉、胡椒粉。

• 6、搅拌均匀。

• 7、上蒸屉蒸10分钟。

• 8、蒸好的蛋羹。

• 9、鲜嫩的玉米蛋羹出锅，老人孩子都喜欢。