南瓜炒肉的做法 南瓜炒肉怎么做

“南瓜成熟后，颜色金黄或橙色，口感酥甜，非常好吃。但是，南瓜成熟前，瓜藤上挂着脆嫩的小南瓜，也可以用来炒着吃哦。但是这也有讲究，一定要和肉炒，这样口感才好，鲜嫩无比，非常下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜炒肉的做法步骤

• 1、将猪肉洗净，切成丝。

• 2、准备一个嫩南瓜，洗净，然后切成丝待用。

• 3、炒锅中加入植物油，烧热，下入姜丝爆香。

• 4、倒入肉丝，翻炒一下。

• 5、然后倒入料酒，炒匀。

• 6、倒入一小碗清水，将肉丝煮5分钟。

• 7、然后倒入南瓜丝，翻炒均匀。盖上盖子，焖一会。

• 8、待南瓜丝熟，加入盐调味即可。

小窍门

肉丝也可以用色和你股份腌制一下，口感会比较嫩。
这道菜只需盐调味即可，非常鲜美，而且南瓜清甜。