好吃的蔬菜三丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：150
香菇 ：150
西兰花根茎 ：150

辅料

新蒜 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：适量
油 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.备好食材：泡发香菇、胡萝卜、西兰花根茎、新蒜和小葱。

2.将西兰花根茎削皮，先切长条，再切丁。

3.同样将香菇和胡萝卜也切丁，新蒜剥出和小葱切碎。

4.热锅热油下香菇、新蒜和小葱，炒出香味加点盐调味，盛出。

5.用原锅原油炒胡萝卜和西兰花根茎。

6.炒到变色加点盐调味。

7.接下来将4炒好的香菇倒下去翻炒。

8.加点生抽调味。

9.最后勾芡，起锅装盘。

烹饪技巧

1．香菇单独过油才能让香味充分散发。2．盐最好分开加，因香菇易吸味。3．最后勾芡可使得口感比较滑润。