准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
馄饨皮 :
150猪绞肉 :
200 辅料
盐 :
适量 姜 :
适量鸡精 :
适量生抽 :
适量 细香葱 :
适量 具体步骤
1.准备好肉馅
2.加入切成末的姜和香葱
3.加入适量的盐
4.加入少许生抽,将馅和匀(和至略上劲)
5.准备好面皮
6.在准备一碗清水,面皮比较干,包的时候需要沾点清水,才能粘住。
7.包好的馄饨
8.平底锅略放薄油,放入包好的馄饨小火慢煎
9.煎至一面金黄即可翻面。用此方法煎至熟透即可出锅。
烹饪技巧
1.包馄饨时肉馅不可放得太多,否则会挤出来2.煎的时候一定要用小火慢煎,如果怕不熟,可以少加点水盖上盖子闷一会儿。