「家有大厨」猪肉脯怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉末 ：250

辅料

鱼露 ：适量
蜂蜜 ：适量
盐 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.剁肉末，要剁得相当细哦

2.加入料酒、盐拌匀，盐少放点，之后加生抽、鱼露都有盐份，要不然会太咸

3.加入鱼露、生抽、蜂蜜，少量老抽顺一个方向拌匀

4.肉末放入保鲜袋用擀面杖擀平，选保鲜袋的大小正好可以放在烤盘里的为好，擀平后放入冰箱冷冻室冷冻两个小时，使肉块变硬

5.肉块冰硬后取出，撕掉保鲜袋，放在烤网上

6.放入烤箱中上层，190度25分钟，中间记得刷正反两次蜂蜜水

7.看到上色飘香味就可以关火了，最后几分钟在烤箱边看好，一不小心就要烤焦了，我烤得有一点点过了

8.美味的猪肉脯可以吃了

烹饪技巧

肉末一定要剁得很细很稠很粘烤时要根据自家烤箱性能调温最好几分钟还是在边上看好，真的一不小心就烤焦了