家常干贝菜心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天教大家的这一道家常干贝菜心是我本人在家里面经常吃的一道菜。因为干贝实在是很鲜美，而且口感也是十分的紧致的。而且菜心是很脆脆嫩嫩的。两者搭配起来，令人十分的喜欢的。所以千万要学一学这一道家常干贝菜心，不会让人失望的。

主料

干贝 ：适量
白菜心 ：200

辅料

料酒 ：适量
葱 ：适量
水淀粉 ：适量
盐 ：适量
掺奶高汤 ：1碗
姜 ：适量

具体步骤

1.姜切片，葱切段，白菜心切瓣，去尾叶。

2.锅入小半锅开水，倒入白菜心，煮至断生，捞出。

3.干贝用热水浸泡十分钟，放入蒸锅，隔水蒸十分钟，蒸软，取出。

4.锅入油，下入葱段、姜片爆香，倒入掺奶高汤，煮开，捞出辅料，下入白菜心，倒入干贝，淋入料酒，放一勺盐，煮开，淋入适量水淀粉，拌匀，即可....

烹饪技巧

这道菜制作非常简单，技术难度不大，主要是干贝一定要蒸透