家常菜清炒心肝菜苦菜怎么做好吃又简单

准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道清炒心肝菜苦菜是一道非常不错的美食，由于这道美食用到了苦菜这种有着自己独特味道的一种食物，所以这道美食中的所有的食材都会沾上苦菜的味道，所以整道菜都会有一股苦苦的味道。除了这一种缺点之外，这道美食的其他方面都挺不错的喔。

主料

心肝菜 ：200

辅料

蒜 ：1个
鸡精 ：1
盐巴 ：1
油 ：1勺
料酒 ：1匙

具体步骤

1.刚从老妈家拿回来野菜

2.清水洗净

3.热油里放蒜末9

4.加入苦菜料酒

5.加入盐巴翻炒

6.加入鸡精入味

7.清热去火，苦中作乐

烹饪技巧

1、心肝菜苦味比苦瓜更胜一筹，可以焯过一遍水，苦味淡些。