豆腐海鲜菇豆苗蛋花汤的做法 豆腐海鲜菇豆苗蛋花汤怎么做

“中华民族饮食养生的传统最重要的就是吃时令菜，“食岁谷”，就是要多吃时令果菜。春季养肝是重点，要清热解毒，谨防肝火旺，因此我们要让我们心情愉悦，适当的放松，找到合适自己的缓解压力的方法，避免劳心。饮食上清淡为宜，清淡的食物可以减少肠胃负担，增加食物中有效成分的利用率，避免刺激、辛辣、大鱼大肉、油炸的食物会增加肝的负担。
今天就来为大家做道清淡的汤品----豆腐海鲜菇豆苗蛋花汤，豆苗，清香滑嫩，味道鲜美独特，油而不腻的口味让肌肤也变得很清爽，加上富含的粗纤维，能促消化等功效。海鲜菇，味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，富含多种氨基酸和多糖，常吃有防癌抗癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。豆腐，平价的滋补品，能补益清热、补铁补钙、防癌抗癌、还能预防骨质疏松症等。
很简单的一碗汤，家里没有高汤，就用干虾仁爆炒海鲜菇后加入适量的水熬煮成汤，汤品清淡，但味道鲜美，再加入的青绿色的豆苗，打入蛋花，不出五分钟就完成了。这道豆腐海鲜菇豆苗蛋汤绝对高营养、低脂肪，简单易做，老少皆宜，而且入口爽滑，鲜美清香，令人回味无穷，真得很好喝，就连家里不爱喝汤的小朋友就一连喝了两碗呢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豆腐海鲜菇豆苗蛋花汤的做法步骤

• 1、准备好原材料；

• 2、热锅凉油，放入姜片煸炒；

• 3、下入泡过的干虾仁进去煸炒；

• 4、放入海鲜菇煸炒；

• 5、微微炒软后加入适量的水，炖煮两、三分钟；

• 6、加入适量的盐和胡椒粉调味；

• 7、鸡蛋加入适量的盐打散备用；

• 8、汤煮好后下入豌豆苗进去；

• 9、豆苗变色后倒入鸡蛋液煮开后关火。

• 10、可以开吃了。

小窍门

1.家里没有高汤，就用虾仁和海鲜菇来炖煮出鲜汤；2.汤煮好后加入盐等调味；3.最后加入易熟的豌豆苗和蛋液即可。