关于水后的餐饮精选

需要。香椿焯水是为了去除其苦涩味道，焯水后清洗是为了使香椿保持具有嚼劲的口感。无论哪种食用方式，香椿都需要提前焯水，香椿焯水的方式主要是，往锅中加清水烧沸，再将洗净的香椿倒入锅中焯水1分钟左右，之后拿出来用凉水清...

不需要。荷兰豆焯水以后，可以直接用于烹饪。荷兰豆焯水时，将荷兰豆的两端去除，清洗干净，沸水下锅煮2-3分钟即可。荷兰豆焯水的时间不宜过长，以免影响荷兰豆的口感和质地。焯水后的荷兰豆，可以用于制作荷兰豆炒肉、清炒荷兰...

三天左右。焯水后的香椿保存时间较短，通常只能放三天左右，前提是将香椿沥干水分用保鲜袋包起来放在冷藏室中。若是没有焯水的香椿保存时间较长，可以存放一周左右，保存的时候需要避免沾染水渍，使其保持干燥，这样能延长保存时...

可以。春笋的成分中含有大量的草酸，使用前需要进行焯水处理，一般在开水中焯5分钟左右，并且在水中放点盐，等春笋凉了以后再放入冰箱冷藏保存。保存时需要将春笋用保鲜袋或者保鲜盒装起来，密封保存可以最大程度的延长可食用...

不需要。文蛤焯水可以使文蛤最大程度的去除泥沙，并且可以去除文蛤的腥味儿。焯水之前需要浸泡两到三个小时，向其中滴入食用油，也可以让花蛤吐尽泥沙。之后放入锅中，加入酱油，食盐等调味品翻炒一段时间。翻炒速度一定要快，否...

肉类焯水后要过冷水吗?那焯过的肉过冷水有什么好处呢？相信这两个问题有不少人都问过下面我们就来详细聊一聊。一、肉类焯水后要过冷水吗答案肯定是必须的因为一般的肉类都是荤腥之类的食物，如果直接烹饪就会比较容易产...

可以。春笋焯水后放入冰箱冷冻保存，可以延长春笋的保鲜期，保存得当可以存放两个月至三个月。春笋放入冰箱冷冻保存，将春笋清洗干净，放入沸水中焯烫，晾凉后装入食品袋中，系紧袋口放入冰箱冷冻室保存即可。春笋放在冰箱冷冻保...

二十四小时到四十八小时。荷兰豆焯水后处于断生状态或者全熟状态，将焯过水的荷兰豆覆盖上一层保鲜膜放在冰箱冷藏室中国冷藏可以保存二十四小时或者四十八小时，时间过久会使荷兰豆变质变酸，不能继续食用。将焯过水的荷兰...

一个月左右。没有剥壳的竹笋，放在干燥阴凉的地方，可以放置大概一周左右，要想延长保存的时间，可以将竹笋用水焯，然后放在密封性比较好的容器中，放入冰箱的冷冻层，保存的时间可以到一个月。在给竹笋剥壳的时候，可以先用刀把底部...

需要。焯水后的排骨过凉水其一是为了清洗排骨上附着的血沫已经脏东西，其二是因为排骨肉在高温下骤降温度可以使其肉质变得很加紧实Q弹。处理好的排骨放入炖锅中焖煮即可。排骨汤料中可以加入玉米、粉丝、土豆、百叶结...

用刀子将椰子壳与椰子肉分离，然后切成块状食用。在挑选椰子时，可以用手感受一下它的重量，如果比较重的，则椰子肉较多，也可以摇一摇，如果水声比较清脆，则汁液较多，椰子更加清爽。还可以观察其尾部，尾部为白色，则椰子更加鲜嫩，吃起...

可以生炒也可以焯水后炒制，主要看个人的选择。若是想要再减轻苦味，可以将苦瓜切片后进行焯水处理，既可以冲淡味道，也可以减少炒制的时间使得苦味口感更加清脆，然后兑上鸡蛋一起在锅中翻炒调味即可食用。若是喜欢苦涩的口感...

放进冰箱里冷藏保存。在冰箱这样的低温环境下可以抑制细菌的繁殖，但是放在冰箱里面冷藏的时间也不可以太久，最好在两到三天之内食用完毕，也可以将焯水之后后的儿菜放在干燥通风并且阴凉的地方，这样子儿菜可以储存一礼拜左...

可以。荷兰豆冷冻保存时，将荷兰豆的两端去除，清洗干净，沸水下锅，焯水3-5分钟，捞出放凉，装入食品袋中，放在冰箱冷冻即可。保存荷兰豆时，也可以将荷兰豆直接装入食品袋中，放在冰箱冷冻保存。荷兰豆的吃法多样，可以炒着吃，也可以煮...

山野菜，顾名思义，就是山上野生的菜品，营养价值极高，而且种类繁多。对于很多的山野菜，我们都要焯水之后才可以食用。山野菜非常适合老人食用，会补充很多营养哦。今天小编来带大家认识一下各种山野菜，以及教大家几个关于山野菜...

需要过凉水。青菜焯水后温度很高，其中的成分容易与氧气发生反应，从而导致青菜颜色变暗、发黄、变黑。青菜焯水后用凉水冲一下可以迅速降温，使青菜颜色保持青绿，保证青菜的口感清脆可口。青菜焯水时可以在水中加两滴油，这样...

10分钟至30分钟。竹笋是春季常吃的食物，因为含有较多的草酸，所以在烹饪之前需要进行焯水处理。新鲜的竹笋切开以后，可以放入沸水中进行焯烫五分至八分，这样能去除部分草酸。焯水后的竹笋质地会比较软，所以需要放入清水中浸...

过凉。莲藕焯水以后，可以捞出放入清水中浸泡，浸泡的同时可以添加几滴白醋，可以使莲藕变的更加白净，口感也会更好。莲藕焯水的时间不宜过长，焯水一分钟左右即可，焯水过程中可以添加适量的食用盐，这样能控制莲藕氧化。莲藕可以...

可以。花甲焯水后，一定要放在冰箱里保存，可以放一天时间。若在常温下，则容易滋生细菌，不易保存，食用后可能会身体不适。花甲这类水产品，建议是随做随吃，不建议保存过长时间，不然容易导致水产品失去原本的鲜味。第二天食用时，一...

不需要。焯水可以使文蛤尽可能快的吐出泥沙，将其中的杂质清洗干净，也可以达到去除文蛤腥味儿的作用。文蛤可以直接蒸着吃，需要蒸七至八分钟，也可以搭配鸡蛋做文蛤蒸蛋，还可以加入葱，姜，蒜，红椒，料酒等翻炒一段时间，做出爆炒文蛤...

放冷冻室保存。蚬子在清洗的时候要用食用盐和食用油浸泡清洗，这样能有效的清洗掉蚬子的泥沙和杂质。清洗干净的蚬子可以做一些美食例如香辣蚬子，水煮蚬子，清蒸蚬子等美食，制作香辣蚬子的时候要用到干辣椒，葱段，姜片，蒜沫等调...

可以。紫甘蓝焯水掉色属于正常情况，由于紫甘蓝中含有大量的紫色花青素，碰到开水是比较容易溶化掉的，所以焯水后紫甘蓝会出现变成蓝色。炒制紫甘蓝时，不建议先焯水，紫甘蓝焯水会流失它的有益成分，清洗后的紫甘蓝直接下油锅炒...

直接吃、凉拌、继续炒。芦笋很容易熟，一般放在水中煮3分钟就可以了，焯水去除草酸后就可以直接食用了，不过没有加调料的话食用口感就不太好了，可以将焯水后的芦笋晾凉之后放入食盐、蚝油、生抽等调料做成凉拌芦笋，也可以稍...

可以。但是不要冷冻的太久，不要放在急冻层。冻时间太久的芹菜再次拿出来烹饪的话，口感较差。芹菜冷冻保存的话不需要焯水这个步骤，直接将芹菜洗净后切成小段放在盆里盖上保鲜膜直接冷冻即可。芹菜若暂时不吃，可以不冷冻，去...

都可以。山药焯水后口感更清爽，焯水时可以去除一下表面的粘液，这样吃起来的话，口感会比较好，但是焯水也不能煮太久，开水烫一下之后，就可以捞起来了，因为太久的话，炒起来就会碎掉。山药表面会有一层粘液，最好在剥皮的时候，要带上...