干苕皮可以直接煮吗

可以。但是干苕皮泡软后口感会更好。炒锅放油后先加入八角等大料，加入提前泡好的苕皮，多放点油以免粘锅，然后倒入提前调好的苕粉，接着倒入辣椒、蒜苗、五花肉等辅料，最后加入点酱油进行提鲜。干苕皮最好用50℃的温水浸泡10分钟左右后烹饪食用。