番茄青菜烫饭的做法 番茄青菜烫饭怎么做

“12月10日，重庆。
休假结束，明天开始又是忙忙碌碌的一周，而且是上午下午都有节目。
烫饭，有些地方也叫做泡饭，和昨天发布的炒饭菜谱一样，用的也是剩米饭。
米饭和配菜一起在锅中熬煮一会儿，米粒吸收了汤汁，有滋有味。
其实并不是我喜欢吃剩米饭，而是因为前几天请了很多朋友来家里做客，做了一大锅米饭，结果大家把菜吃得精光，却没有人吃饭，所以我也只有连续吃了几顿剩米饭。
还好，变着花样来吃，味道不错。
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食材明细

• 酸咸 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

番茄青菜烫饭的做法步骤

• 1、所有食材切丁备用。

• 2、热锅冷油，油热倒入番茄丁翻炒至出汁。

• 3、倒入除油菜丁之外的剩余食材，翻炒至断生。

• 4、调入半汤匙味极鲜酱油、半汤匙蚝油翻炒。（调料的多少要根据食材的多少和自己的口味调整。）

• 5、倒水烧开，调入白胡椒粉，煮至出食材香味。

• 6、倒入剩米饭和油菜丁，煮至汤汁浓稠，依自己口味调入盐或鸡精。

小窍门

Ps:
1、食材不限，也可以用土豆、豆角、火腿肠、洋葱等材料。
2、油菜等青菜煮久了会老，所以最后放。