自制电饭锅海绵蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:15分钟

主料

面粉 ：70
玉米淀粉 ：30
鸡蛋 ：4个

辅料

盐 ：2
醋 ：2滴
糖粉 ：80

具体步骤

1. 1:蛋清分离

2. 蛋清中加盐和醋

3. 蛋黄中加入30g油，我用的是菜油，拌匀。然后加入面粉和玉米淀粉的混合粉，分三次加入，再加入20g糖粉，30ml牛奶,充分搅拌无气泡！

4. 打发蛋清，我用的是电动打蛋器，首先起大泡沫时加入20g糖，继续打发，泡沫细腻时加入20g糖，继续打，打至可以拉起时加入剩下的，直到打成奶油状，并且浓稠，翻过容器，不会掉下时方可。

5. 将打发的蛋清分三次加入处理好的蛋黄中，十字型拌匀，就可以上锅了。电饭锅预热抹油，(我放了黄油，表皮颜色有点深),倒入锅后抹平表面就可以加热了，我用的电饭煲是智能的，按到快煮，自动跳到保温后约过20分钟后，再一次快煮加热，跳到保温后，再闷一会，大约也是20分钟吧，就好了，装盘