#美食记#黄油曲奇怎么做好吃又简单
主料
低筋面粉 ：100黄油 ：65
辅料
细砂糖 ：18鸡蛋 ：1个
糖粉 ：32
具体步骤
1.基本食材——鸡蛋、糖粉、砂糖、黄油、面粉
2.鸡蛋打散备用
3.黄油切丁，室温软化
4.软化好的黄油，用电动打蛋器打散，加入细砂糖和糖粉，继续用电动打蛋器搅打，直到体积膨大
5.这是打好后的黄油。颜色略发白，体积稍微有点膨大
6.分三次加入全蛋液
7.电动打蛋器继续打，这是第一次倒的蛋液吸收后的样子
8.这是第二次。每次都要等上一次加的蛋液完全吸收后，再加蛋液
9.加了三次蛋液后，筛入低筋面粉
10.我是分两次筛入低筋面粉的
11.用橡皮刮刀搅拌成面糊
12.将面糊装入裱花袋中。
13.装好了，开始制作曲奇
14.我只有小号裱花嘴，挤出的图案不美观。烤箱中层上下火，180度，15分钟
15.成品图
1、蛋液一定要分次加入。2、裱花嘴用中号或者以上的吧，小号的只适合裱花，不适合做曲奇。
