自制考拉冰皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟

俗话说：每逢佳节倍思亲，中秋佳节，亲朋好友聚在一起赏花赏月赏秋香时，又怎少得了考拉冰皮月饼呢？考拉冰皮月饼除了在外观上更接近月亮的皎洁之外，颜色上更是多种多样，但最让我们关注的还是它自身所携带的美味。“美貌”与美味并存的考拉冰皮月饼，你值得拥有。

主料

牛奶 ：1000
炼乳 ：100
粘米粉 ：200
糯米粉 ：200
澄粉 ：200
巧克力粉 ：200
皮绿豆 ：600
淀粉 ：50

辅料

橄榄油 ：250
雪花糖 ：300

具体步骤

1，把粘米粉、糯米粉、澄粉倒在一起搅拌均匀，放橄榄油，让油和面粉充分混合在一起；

2，再倒入600g牛奶后，顺时针搅匀，放入炼乳，搅匀，放入糖粉，搅匀，再放入400g牛奶，搅匀；

3，用密漏勺过滤好，直接入锅蒸，水开后小火蒸一小时；

4，炒馅，锅内放200g油烧热，放入事先煮好的豆沙泥，炒香放300g糖，炒十分钟；

5，豆沙炒香后，放入50g用水化开的淀粉，灼勺即可。

6，馅分别秤出14g，皮秤出20g，包裹成球，入模成型。

7，成型的月饼放置吸油纸上吸油，去油后，入月饼盒，入冰箱冷藏。

8，冷藏半小时后，即可食用，即可包装入袋